Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ Taslağı" sektörde önemli bir yenilik getiriyor. Taslağa göre, bal üretiminde temel girdilerden biri olan "temel petek" artık belirlenen standartlara uygun olmak zorunda olacak. Bu düzenleme, uygunsuz ve sahte ürünlerin piyasaya girişini engellemeyi amaçlıyor.
Temel petek; arıların hem bal depolamak, hem de yavru yetiştirmek amacıyla kullandığı, saf balmumundan üretilen ve üzerinde işçi arı gözü kabartmaları bulunan standart altıgen levhalardan oluşuyor. Taslağa göre, piyasaya arz edilecek temel peteklerin saflık ve uygunluk kriterleri net biçimde tanımlandı.
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği (TAB) Başkanı Ali Demir, temel peteğin arıcılığın en kritik yapı taşlarından biri olduğuna dikkat çekerek, "Burada meydana gelebilecek en ufak bir kalite sorununun, hem arı sağlığına hem de balın kalitesine doğrudan etki edeceğini" vurguladı.
Yeni düzenleme ile temel petek üreten gıda işletmelerinin yükümlülükleri de açıkça belirtiliyor. Tebliğin yürürlüğe girdiği tarihten itibaren işletmeler, ilgili hükümlere 1 yıl içinde uymak zorunda olacak. Uygunsuz veya standart dışı ürünler ise bir yılın ardından piyasadan tamamen çekilecek.
Demir ayrıca, revizyonun ilk kez temel peteğe teknik kriter getirdiğini ve bunun sektör açısından büyük bir gelişme olduğunu belirtti. Böylece, bal üretiminde kalite artacak, üretim koşulları standardize edilecek ve arı sağlığında olası olumsuzlukların büyük ölçüde önüne geçilmiş olacak.
Taslak Tebliğ sayesinde, bal üretiminin önemli bir girdisi olan temel peteğin piyasa denetimi ve kontrolü daha etkin şekilde sağlanacak. Demir'e göre, bu hamle sadece balda sahteliğin önüne geçmekle kalmayıp, arıcılık sektöründe birçok kalite ve sağlık unsurunu da koruma altına alacak.
Tarım ve Orman Bakanlığının attığı bu adım, hem üreticiler hem de tüketiciler açısından, gıda güvenliği ve sektörün sürdürülebilirliği bakımından büyük önem taşıyor. Önümüzdeki dönemde bal üreticilerinin ve pazarın bu yeni kurallara nasıl uyum sağlayacağı yakından izlenecek.
Yorumlar